Τι χρειαζόμαστε:
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
1 πρέζα ζαχαρη
1 κύβο κότας προαιρετικά
ρίγανη
μαϊντανό
μάραθο
3-4 κολοκυθάκια
3-4 μελιτζάνες
3-4 πατάτες
3-4 πιπεριές πράσινες
300 γρ. μπάμιες
3 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη και 1 κομμένη ροδέλες, όπως και τα υπόλοιπα υλικά
ελαιόλαδο αρκετό
Πώς το κάνουμε:
Σε 1 ταψάκι βάζουμε όλα τα υλικά μας μαζί και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα μυρωδικά μας.
Σκεπάζουμε με 1,5 ποτήρι νερό.
Ψήνουμε στους 180° για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μείνει με την σαλτσούλα του!
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι αναλογίες διαφέρουν ανάλογα το ταψί σας. Αυτό είναι 32cm.
