Υλικά
100 γραμμάρια της καραμέλας
50 γραμμάρια σοκολάτας
50 γρ ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (π.χ. φουντούκια)
Για την καραμέλα:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση Συνταγής
Για την καραμέλα:
Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και μέσα τοποθετούμε το κουτί με το ζαχαρούχο γάλα, χωρίς να το ανοίξουμε.
Αφήνουμε την κατσαρόλα να βράζει σε μέτρια θερμοκρασία για 3 ώρες.
Καθ' όλη τη διάρκεια του βρασίματος προσέχουμε να σκεπάζει πάντα το νερό το κουτί. Σε περίπτωση που αφήσουμε το νερό να εξατμιστεί, υπάρχει κίνδυνος το γάλα να σκάσει.
Για την μερέντα:
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, τοποθετόντας τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω από μια κατσραρόλα με νερό που βράζει και ανακτεύοντας συχνά.
Αναμειγνύουμε τη σοκολάτα μαζί με την καραμέλα σε δημιουργούμε ένα ενιαίο μίγμα.
Προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το άλειμμα σε ένα γυάλινο δοχείο και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
* Πριν αλείψουμε την μερέντα μας στο ψωμί, καλό είναι να την έχουμε βγάλει από το ψυγείο 1/2 ώρα πριν, για πιο εύκολη επάλειψη.
www.ofono.gr
