Υλικά375 ml.κρέμα γάλακτος
1/3 κούπας γάλα
250 γρ. λευκή σοκολάτα ή λευκή και γάλακτος
2 βανίλιες
3 αβγά χωρισμένα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα(λευκή ή γάλακτος ή και τα 2 όπως
έχω κάνει εγώ εδώ) μαζί με το γάλα.
Όταν λιώσει η σοκολάτα,αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά,αφού
προσθέσουμε πρώτα μέσα τη βανίλια.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί.
Στην χλιαρή σοκολάτα προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών και
ανακατεύουμε.
Ενώνουμε στο μείγμα τη σαντιγί και τη μαρέγκα.
Μοιράζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.
