6 Μαρ 2013

Γαρίδες ινδικές

10:02 π.μ.    


.....και λιγάκι καυτερές!

Υλικά

Για 4 άτομα

1-2 κουταλιές ηλιέλαιο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι κάρρυ
1 κουταλάκι τσίλι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
4 φετούλες φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
400 γρ. γαρίδες ξεφλουδισμένες
1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση Συνταγής

Σοτάρουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο σ'ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το κάρρυ με το τσίλι και το τζίντζερ και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνουν μια σφιχτή πάστα.Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ντομάτες μαζί με λίγο νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε από πάνω μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι και σερβίρουμε τις γαρίδες συνοδεύοντας με ρύζι μπασμάτι. Καλή σας όρεξη!