Αρνάκι με κριθαράκι

Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό στο πιάτο σας!

Υλικά

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου

• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 2-3 φύλλα δάφνης
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 400 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες
• 200 ml κόκκινο κρασί
• 200ml νερό ή ζωμό λαχανικών
• 400 γρ. αρνί
• 200 γρ κριθαράκι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρ
  ι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το ξυλάκι κανέλακαι το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε το αρνί κομμένο σε μικρές φέτες και το τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες, το ζωμό λαχανικών και το κόκκινο κρασί και αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί σε σιγανή φωτιά. Αφού το κρέας έχει μαγειρευτεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες, ρίχνουμε το κριθαράκι. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι.

www.toarkoudi.gr