Ψητά αχλάδια στο φούρνο με κάστανα και ανθότυρο

Βασικά συστατικά

4 αχλάδια
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ανθότυρο
4-5 κάστανα

Εκτέλεση Συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C. Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση. Αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί (αφού πρώτα έχουμε βάλει μία λαδόκολλα) με την εσωτερική πλευρά προς τα κάτω. Προσθέτουμε τα κάστανα και ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, βγάζουμε τα κάστανα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αναποδογυρίζουμε τα αχλάδια και πασπαλίζουμε το εσωτερικό τους με ζάχαρη. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Καθαρίζουμε τα κάστανα και τα ψιλοκόβουμε. Όταν τα αχλάδια είναι έτοιμα, τοποθετούμε 1 κ.γ ανθότυρο μέσα στην τρύπα που έχουμε δημιουργήσει από την αφαίρεση των κουκουτσιών, πασπαλίζουμε με τα κάστανα και είναι έτοιμα να φαγωθούν

www.toarkoudi.gr