Τέλος για τη διατροφική πυραμίδα

Επιμέλεια: Γιάννης Δεβετζόγλου, gdevetzoglou@dolnet.gr

Εδώ και 20 χρόνια, οι οδηγίες για υγιεινή διατροφή στηρίζονταν στη διατροφική πυραμίδα. Σήμερα, οι αρμόδιες Αρχές των ΗΠΑ «σερβίρουν» εκ νέου τις διατροφικές οδηγίες σε… πιάτο.

Η αλλαγή έγινε καθώς η προϋπάρχουσα οδηγία με τη διατροφική πυραμίδα ήταν «δυσνόητη και προκαλούσε σύγχυση», όπως ανακοίνωσε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης των ΗΠΑ.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο σχεδιασμός του διατροφικού πιάτου ενσωματώνει επτά διατροφικά μηνύματα:

1 Απόλαυσε το φαγητό σου, αλλά κατανάλωσε μικρότερη ποσότητα

2 Απέφυγε υπερμεγέθεις μερίδες

3 Το μισό γεύμα θα πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα

4 Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά ή χυμούς με ζάχαρη με νερό

5 Τα μισά σιτηρά από αυτά που καταναλώνετε να είναι ολικής αλέσεως

6 Πίνετε γάλα χωρίς λιπαρά ή 1%

7 Διαβάστε τις οδηγίες στα τρόφιμα (κατεψυγμένα, φρέσκα) και βρείτε το νάτριο (αλάτι) που περιέχουν. Επιλέξτε αυτά με το λιγότερο.

Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων των ΗΠΑ επένδυσε 2 εκατομμύρια δολάρια για να σχεδιάσει και προωθήσει το πιάτο της διατροφής και τώρα ελπίζει ότι θα δώσει σημαντική ώθηση στην εκπαίδευση και κατανόηση της διατροφής. Σκοπός του είναι η μείωση της παχυσαρκίας και των παραγόντων που προκαλούν καρδιαγγειακά νοσήματα.

http://ygeia.tanea.gr/