Σαλάτα Μεξικάνα

Αν ανήκετε και εσείς σε εκείνους που ξεκοιλιάστηκαν στο φαγητό τις ημέρες του Πάσχα και δεν τολμούν ούτε καν να αντικρύσουν το νούμερο στην ζυγαριά τους, μην ανησυχείτε! Το cosmo.gr κατανοώντας τον πόνο σας προτείνει μια νόστιμη και ελαφριά συνταγή που θα σας βοηθήσει να καλύψετε τις πασχαλινές ατασθαλίες!

Τι καλύτερο λοιπόν από μια νόστιμη και φρέσκια σαλατούλα; Γιατί κακά τα ψέματα η ώρα που θα φορέσουμε τα μαγιό μας δεν αργεί. Σαλάτα Μεξικάνα λοιπόν για σήμερα.

Υλικά:
1 τρυφερό μαρούλι - σαλάτα
Μισή κούπα καλαμπόκι βρασμένο
2 κουταλιές φασόλια κόκκινα βρασμένα
2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
1-2 αυγά βραστά
Τυρί με χαμηλά λιπαρά σε κυβάκια
Ζαμπόν Light ή γαλοπούλα βραστή

Για την σάλτσα:
1 γιαούρτι
2 κουταλιές κέτσαπ
½ κουταλιά μαγιονέζα Light
½ κουταλιά μουστάρδα

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά σ' ένα μπολ, αφού πρώτα πλύνουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας. Σ' ένα μπλέντερ χτυπάμε τα υλικά για την σάλτσα και περιχύνουμε το μείγμα στην σαλάτα μας.
Καλή σας όρεξη!

http://www.cosmo.gr/