Η έρευνα έδειξε ότι τα τρανς λιπαρά οξέα και τα κορεσμένα λίπη, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, αυξάνουν τον κίνδυνο για κατάθλιψη.
Ένα άλλο εύρημα της μελέτης είναι ότι η κατανάλωση ελαιόλαδου προστατεύει από την κατάθλιψη.
Στην έρευνα, που διήρκησε έξι χρόνια, συμμετείχαν 12.059 εθελοντές. Ένα σημαντικό εύρημα ήταν ότι τα πολυακόρεστα λίπη, που βρίσκονται στο ψάρι, τα λαχανικά και τις ελιές, μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εκδήλωσης κατάθλιψης κατά 48%.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι κανένας από τους εθελοντές, που συμμετείχαν στη μελέτη, δεν είχε ιστορικό κατάθλιψης πριν από τη μελέτη.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης συλλέχθηκαν στοιχεία για τον τρόπο ζωής, τα συμπτώματα και τις διατροφικές συνήθειες κάθε συμμετέχοντα.
Όταν η μελέτη ολοκληρώθηκε, διαπιστώθηκε ότι 657 συμμετέχοντες είχαν αναπτύξει συμπτώματα κατάθλιψης.
Η κατάθλιψη έχει χαρακτηριστεί ως "δοσοεξαρτώμενη", με άλλα λόγια σχετίζεται με την πρόσληψη λίπους. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τα υψηλότερα επίπεδα τρανς και κορεσμένων λιπαρών ήταν αυτοί που ανέπτυξαν συμπτώματα κατάθλιψης.
Η μελέτη καθόρισε τα τρανς και τα κορεσμένα λιπαρά ως τα λίπη που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία για την παραγωγή γλυκών και τα λίπη που χρησιμοποιούνται από εστιατόρια για την παρασκευή γρήγορου φαγητού.
Υπάρχει ακόμη η αναφορά στα αποτελέσματα της μελέτης ότι μπορεί επίσης να υπάρχει σύνδεση των λιπαρών με τη φλεγμονή, που οδηγεί στην καρδιαγγειακή νόσο.
Οι συντάκτες της έρευνας συνοψίζουν τις διαπιστώσεις της μελέτης τους σε αυτά τα λόγια: "Όσο πιο πολλά τα τρανς λιπαρά που καταναλώνονται, τόσο μεγαλύτερες είναι οι βλαβερές συνέπειες που παράγονται".
Οι ερευνητές επίσης εκτιμούν ότι η αύξηση των ποσοστών της κατάθλιψης μπορεί να αποδοθεί άμεσα στη σημαντική αύξηση στις δυτικές κοινωνίες της κατανάλωσης τρανς και κορεσμένων λιπαρών οξέων.
Ο τρόπος ζωής μας σήμερα έχει αντικαταστήσει τα πολυακόρεστα λίπη του χθες με τα λίπη που περιέχονται σε τρόφιμα μαζικής παραγωγής, συσκευασμένα και επεξεργασμένα.
Μια άλλη διαπίστωση είναι ότι υπάρχει εξήγηση για τα χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης, που βρέθηκαν σε χώρες όπου επικρατεί η μεσογειακή διατροφή. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει:
1) κατανάλωση ενός υψηλού επιπέδου, παρθένου ελαιολάδου
2) συχνή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και οσπρίων
3) χρήση μη εξευγενισμένων υδατανθράκων
4)κατανάλωση λιπαρών ψαριών 3-4 φορές την εβδομάδα
5)κατανάλωση γάλακτος, τυριού και γιαουρτιού χαμηλών σε λιπαρά
6) κατανάλωση 3-4 αυγών την εβδομάδα
7) περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος και κορεσμένων λιπαρών
8)κατανάλωση ενός ή δύο ποτηριών κόκκινου κρασιού μαζί με τα κύρια γεύματα
9) κατανάλωση φρούτων ως σνακ
Συνοπτικά οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια διατροφή, πλούσια σε τρανς και κορεσμένα λίπη, συμβάλλει σε υψηλότερα ποσοστά κατάθλιψης.
Αντίθετα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο για κατάθλιψη. Η πλούσια σε λιπαρά δίαιτα που καταναλώνεται στις δυτικές χώρες είναι επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις αλλά και σε κατάθλιψη.
http://www.cosmo.gr/
