25 Ιαν 2014

Απίστευτο vegan cheesecake μπανάνας

Απίστευτο vegan cheesecake μπανάνας
Η σημερινή συνταγή είναι πανεύκολη, ωμοφαγική (αν χρησιμοποιήσετε raw σοκολάτα και φιστικο-βούτυρο), χωρίς ζάχαρη, μόνο με αγνά φυσικά υλικά και σου αφήνει μια γλυκιά, μπανανο-καραμελένια γεύση.

Το ιδανικό γλυκάκι για να φιλέψετε τα παιδιά σας και να τους ικανοποιήσετε την όρεξη για γλυκιές αμαρτίες!

Υλικά:

για τη βάση

1,5 φλ. βρώμη
1,5 φλ. χουρμάδες

για την κρέμα


2,5 μπανάνες
2 φλ. κάσιους
1,5 φλ. χουρμάδες
1/4 φλ. λάδι καρύδας, λιωμένο
1/4 φλ. σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

για γαρνίρισμα

3 κ.σ. φιστικοβούτυρο
3 κ.σ. ξύσματα σοκολάτας

Εκτέλεση:

Στο μπλέντερ πολτοποιώ τα υλικά της βάσης. Μετά τα ρίχνω σε ένα τσέρκι πάνω σε μια πιατέλα. Τα πιέζω με τα δάχτυλα και το βάζω στο ψυγείο. Κατόπιν πολτοποιώ τα υλικά της κρέμας εκτός από το κακάο.

Όταν ομογενοποιηθούν, χωρίζω την κρέμα σε δύο ίσα μέρη. Το ένα το απλώνω πάνω στη βάση και το άλλο το ανακατεύω με το κακάο και μετά το απλώνω και αυτό. Διακοσμώ με το λιωμένο φιστικοβούτυρο και τα σοκολατένια ξύσματα. Βάζω στο ψυγείο και απολαμβάνω την επόμενη μέρα!





www.ofono.gr